【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备

榆钱中膳食纤维的含量非常丰富,榆钱中膳食纤维的含量非常丰富,榆钱中富含丰富的膳食纤维和叶绿素,但并不是全部野菜都能吃的

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注重养生的人越来越多了,但是很多人为了身体健康,总是想方设法花大价钱给自己的身体买“补药。殊不知,生活中有些食物天然食物,不但比补药还补,且根本不花钱!榆钱有减肥的功效,榆钱中膳食纤维的含量非常丰富,并含有的叶绿素,对健康代谢以及通肠道的排泄有帮助作用,能减少垃圾在体内的存储时间,有利于减肥。蒲公英蒲公英中含有多种保健功能,被誉为天然的抗生素,具有光谱抑菌和明显的杀菌作用,利用蒲公英注射剂治疗各种感染疾病达到四十多种,蒲公英中的果胶含量少见的,可以满足我们对可溶性膳食纤维的需求。马齿菜被称为长命菜、长寿菜,是我国卫生部,划定的药食同源的野菜之一。马齿菜对各种痢疾杆菌有抑制杀灭作用,含有的钾元素在降血压方面有一定的作用,维生素A、维生素E、胡萝卜素等多种维生素是天然的抗衰老物质。马齿菜全草入药,无毒副作用,有清热解毒、散热消肿的作用。荠菜营养价值和药用价值都很高,含有钾、镁、锌等无机盐及其他维生素,其中维生素c的含量是大白菜的两倍,钙的含量是蔬菜中名列榜首,荠菜中醇提物可以降低血压,荠菜还有止血的作用,能缩短出血和凝血的时间。香椿有独特的香味,主要的功效是开胃,香椿素属于一种芳香类物质,对神经系统刺激或者对味蕾的影响非常明显,有食欲不好或吃什么不香的时候,可以适量吃点香椿,有调节的作用,春天很多朋友有春困的现象,香椿的香气有一定的舒缓作用。

每次在大饭店看厨师做的菜都是色香味俱全,而自己在家煮的菜总少了些颜色,看完这篇,马上帮你厨艺上升两级!

有些菜,不仅物美价廉,功效还十分强大。今天就为大家介绍五种“不花钱”的菜,不仅不会为你的经济带来压力,还能保健养生。

其实我们都知道有很多野菜都有养生防病的功效,甚至比我们常吃的家常菜要好,但并不是全部野菜都能吃的。在说能吃的野菜前,有3点我们一定要好好看看。

榆钱

一、榆钱

1、不知不吃

有减肥的功效,榆钱中膳食纤维的含量非常丰富,并含有的叶绿素,对健康代谢以及通肠道的排泄有帮助作用,能减少垃圾在体内的存储时间,有利于减肥。

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不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。

凉拌生吃

榆钱中富含丰富的膳食纤维和叶绿素,有助于新陈代谢、通肠泄便,一般往往是采用凉拌生吃的方法。

2、盐水浸泡

做法:采下榆钱洗净,加入白糖,味道鲜嫩脆甜,别具风味。喜吃咸食,可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、芫荽等作调料。

二、蒲公英

野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。

蒲公英

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3、吃前热焯

蒲公英中含有多种保健功能,被誉为天然的抗生素,具有光谱抑菌和明显的杀菌作用,利用蒲公英注射剂治疗各种感染疾病达到四十多种,蒲公英中的果胶含量少见的,可以满足我们对可溶性膳食纤维的需求。

蒲公英被誉为天然的抗生素,具有抑菌、杀菌的作用,而且含有大量的果胶,能满足我们对可溶性膳食纤维的需求。用它煮的的咖啡,不仅可以消肿,还可以预防肿瘤、癌症。

有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。

煮咖啡

三、马齿菜

下面,我们一起来看看这些野菜各自的功效,该怎么吃才好。

做法:

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15大黄金野菜

1、蒲公英根洗净泥沙和杂质,切成小段。

马齿菜又被称为长命菜、长寿菜,它能抑制痢疾杆菌,还能降血压、抗衰老。马齿苋猪肝汤不仅味道鲜美,还可以益肝明目、宽中下气。

1、清热解毒:车前草

2、放入锅中大火炒至完全干燥,颜色变深。

四、荠菜

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功效:清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

春季养生要做好这五件事

荠菜的营养价值和要用价值都很高,有降低血压、止血的作用。荠菜小米粥就非常适合十个月以上的宝宝食用。

必赢bwinapp官方下载,做法:采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟凉拌食或炒食。也可做汤食用或做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;或者将车前草与大米同煮,做菜粥食之。

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五、香椿

2、抗癌:灰菜

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【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备。功效:富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

3、用搅拌机打磨成粉。

香椿的主要功效是开胃、解困,香椿炒鸡蛋能滋阴润燥、泽肤健美。

做法:春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。

4、像普通煮咖啡的方式煮出蒲公英咖啡即可。

这些菜不仅物美价廉还能养生保健,所以我们在平时的生活中一定要好好利用起来。

【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备。3、补血:苋菜

蒲公英咖啡含有多种有效成分和糖分,可以软化消除肿块,尤其对女性的乳房肿块有显著效果,并可以预防肿瘤,具有预防癌症的作用。

功效:俗称“人青草”,苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。

马齿菜

近代医学介绍,苋菜由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜多食用,它还被誉为“补血菜”、“长寿菜。

被称为长命菜、长寿菜,是我国卫生部,划定的药食同源的野菜之一。马齿菜对各种痢疾杆菌有抑制杀灭作用,含有的钾元素在降血压方面有一定的作用,维生素A、维生素E、胡萝卜素等多种维生素是天然的抗衰老物质。马齿菜全草入药,无毒副作用,有清热解毒、散热消肿的作用。

【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备。做法:将苋菜放入锅内,暂不放油,然后将锅移至火源上,翻炒至熟出锅装盘,再把锅洗净,加植物油烧至五六成热,倒入盘内,加些蒜泥拌匀食用。

马齿苋猪肝汤

4、健脾益胃:榆树钱

【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备。做法:

功效:榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾益胃。还含有大量的无机盐,可健牌和胃,
治食欲不振;榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠;榆钱果实中的烟酸、种子油有清热解毒,杀虫消肿的作用,可杀多种人体寄生虫,同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

1、将马齿苋洗净,切碎;金针菜水发后切成段;

【必赢bwinapp官方下载】5种不花钱的野菜比补药还补!每家必备。做法:刚采下来的榆钱最适宜生吃,鲜嫩脆甜;洗净后与大米或小米煮粥,滑润喷香;拌以玉米面或白面做成窝头,上笼蒸熟,则香甜柔软;而切碎后加虾仁、肉或鸡蛋,做成馅来包饺子,蒸包子,煎饼卷,更是清鲜顺口。

2、猪肝洗净,切成薄片;

5、清胃涤热:水芹菜

3、将马齿苋、金针菜放入锅中,加水煮15分钟后,再加入猪肝稍炖,打入鸡蛋,待沸后调味即成。

功效:水芹菜属伞形科植物,又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜主要以嫩茎和叶柄作蔬菜。水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

此汤细嫩清香,味鲜美,具有益肝明目,宽中下气的功效。适用于肝血不足,脾气壅滞,夜盲,身体疲乏等病症。

做法:水芹剥去黄叶,打掉碎叶,冼净,然后一小把一小把用稻草扎好,放在锅里清水煮熟,出锅冷却切一小断长度约二指宽,用细盐、味精、少许糖凉拌即可,也可放其它佐料凉拌。

荠菜

6、降血压:吃清明菜

营养价值和药用价值都很高,含有钾、镁、锌等无机盐及其他维生素,其中维生素c的含量是大白菜的两倍,钙的含量是蔬菜中名列榜首,荠菜中醇提物可以降低血压,荠菜还有止血的作用,能缩短出血和凝血的时间。

功效:高血压患者除了平时除了服用降压药,不妨吃点“清明菜”。清明菜又名佛耳草、寒食菜,民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管,可用于治高血压,可以称为“野菜中的降压药”。

荠菜小米粥

做法:传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥,滤取鲜汁液与糯米粉拌匀,加入白糖、鲜橘皮细丝等调料,制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦,也可在做汤时,把清明菜切碎直接倒入汤中提味。

做法:小米淘洗干净;荠菜洗净,切碎。锅中加水烧开,放入小米煮粥。小米将要熟时,加入荠菜碎煮沸即可。适合10个月以上的宝宝食用。

7、降胆固醇:吃荠菜

香椿

功效:体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外,荠菜中还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。

香椿:有独特的香味,主要的功效是开胃,香椿素属于一种芳香类物质,对神经系统刺激或者对味蕾的影响非常明显,有食欲不好或吃什么不香的时候,可以适量吃点香椿,有调节的作用,春天很多朋友有春困的现象,香椿的香气有一定的舒缓作用。

做法:摘些荠菜的嫩茎叶,焯过后可以凉拌、做汤﹑做馅﹑炒食或煮粥。

香椿炒鸡蛋

8、降血糖:吃马齿菜

做法:

功效:马齿菜,又叫马齿苋,长寿菜。糖尿病虽然目前无法根治,平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用,又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。

1、将香椿洗净,下沸水稍焯,捞出切碎;

做法:马齿菜的吃法有很多种,焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋,蒸马齿菜馅包子,或煮点清热止痢的大蒜马齿。

2、鸡蛋磕入碗内搅匀;

9、防动脉硬化:吃小根蒜

3、油锅烧热,倒入鸡蛋炒至成块,投入香椿炒匀,加入精盐,炒至鸡蛋熟而入味,即可出锅。

功效:小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。

此食品具有滋阴润燥,泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血,目赤,营养不良,白秃等病症。常人食之可增强人体抗病防病能力。

做法:小根蒜吃法有小根蒜拌豆腐,或熬点小根蒜白木耳粥。

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10、预防肿瘤:吃苦荬菜

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功效:苦荬菜也叫苦菜、苦苦菜、苣荬菜,很多地区都有。苦菜中维生素C、B族维生素、维生素K、膳食纤维及各种矿物质含量丰富。

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研究发现,长期吃苦菜及其制品,可预防肿瘤、增强人体免疫力等。苦菜多糖和膳食纤维还有抗便秘的作用。

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做法:苦菜因为味道比较苦,很多人可能吃不惯,建议不要直接生吃,可焯烫后凉拌,能减轻一些苦味。也可以将苦菜焯烫后切碎做馅儿吃,苦味也不是很重。

11、消化不良:吃蒲公英

功效:消化不良、肠胃不好的人可以适当吃点“婆婆丁”。专家介绍,“婆婆丁”其实就是蒲公英,尤其适合肝火旺、火气大、消化不良及便秘者食用。

做法:先把蒲公英洗干净,可以不用焯水,直接放点香油、辣椒、盐、醋等调味品拌匀就可以了,也可以蘸酱或蘸汁吃,这样不但能最大程度地保留蒲公英的营养成分,还能真正品尝到它的鲜味。

12、防胃癌:吃鱼腥草

功效:鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病情有一定抑制作用。经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

做法:凉拌,将新鲜鱼腥草冼净,用开水略烫,加入适量食盐、酱油、米醋、椒面、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品拌匀。煮粥,将鱼腥草水煎取汁煮粥,或是等粥快熟时放鱼腥草适量,稍煮即可食用。

13、防感冒:吃穿心莲

功效:穿心莲,又名春莲秋柳。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。

穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。

做法:穿心莲吃法很多样,麻油凉拌、蒜蓉清炒或者涮火锅等。

14、治咽炎:吃马兰头

功效:得了咽炎有痰咳不出,咽不下,非常难受,这时可以吃点马兰头。马兰头性味辛凉,有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。一般患咽喉炎、扁桃体炎、腮腺炎等化脓性炎症时就可以请它来帮忙。

做法:马兰头拌香干是一道特别好吃的美味。

首先,煮一锅水,将马兰头过水焯熟,在开水中烫或清炒时间不得过长,约为30秒,将焯好的马兰头放在清水中冲凉,然后将香干也焯一下取出备用。

接着将盘中的马兰头用手挤出一部分水,不要完全挤干,要留1/3左右,这样拌出来的马兰头才会口感鲜美,之后将马兰头和香干分别切成末,切得越细越好。

把切好的马兰头和香干拌匀,加入一点盐、一点味精、一点糖、一点色拉油,不断搅拌,最后还要加入几滴香油调味。

15、痔疮便血:吃香椿

功效:香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的几乎全部营养素,蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。中医认为,香椿味苦性寒,能清热解毒、抗菌消炎,可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。

最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐,炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。

做法:在这里教大家做一道香椿鸡蛋羹:鸡蛋2个,加2倍水,打散备用;香椿洗净焯水,变色后捞出;切碎后放入鸡蛋液中,加入1克盐搅拌均匀;放入已经烧开水的蒸锅上,小火焖5分钟;依个人口味浇上麻油、生抽即可食用。

怎么样,是不是没想到野菜都有这么多功效呢?快让野菜也上你的餐桌吧!也记得要告诉朋友们哦!